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Nos engagements

Défi Restauration collective à depuis de nombreuses années milité pour une restauration saine et responsable, ainsi nous donnons priorité à :
- Fournir des produits frais, locaux, chaque fois que cela reste possible
- Proposer des gammes de produits bio
- Former très régulièrement nos équipes sur tous les aspects de la sécurité alimentaire
- Veiller à la réduction des déchets et des surplus de production
- Favoriser les fournisseurs locaux pour les fruits et légumes
- Utilisation de produit lessiviel toujours plus écologique

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